یخچال اشتراکی در سوئیس (+ عکس )
تاریخ انتشار: ۱۰ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۳۶۴۹۶۷
در حومه شهر ژنو در سوئیس، یخچالهایی وجود دارد که میتوان به کمک آنها از اسراف و هدر رفتن مواد غذایی جلوگیری کرد. دسترسی افراد به این یخچالها آزاد است. افراد عادی، رستورانداران، آشپزهای خانگی و دیگران میتوانند در این یخچالها غذاهای بلااستفاده خود را بگذارند تا نیازمندان مصرف کنند.
به گزارش عصرایران به نقل از یورونیوز، در چهارچوب این پروژه که «FreeGo» نام دارد، ایدههای مختلفی ارائه شده: کمک به افراد نیازمند، جلوگیری از هدر رفت و خراب شدن مواد غذایی، تمرین رفتارهایی سازگار با محیط زیستی و تقسیم فرصتها با یکدیگر.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
جامعه مخاطب این یخچالها نیز متنوع است. از بیخانمانها گرفته تا سالمندان و دانشجویان و دیگر اهالی محل میتوانند از محتویات این یخچالها استفاده کنند و هدف اصلی استفاده از این یخچالها، کاهش ضایعات مواد غذایی است.
مردم میتوانند میوه، سبزیجات، نان و هرآنچه در خانه دارند و از آن استفاده نمیکنند را به اینجا بیاورند و آنچه دلشان میخواهد را نیز از داخل یخچال بردارند.
نام پروژه «FreeGo» از آن جهت با مُسماست که در زبان محاوره فرانسه، به یخچال نیز «فریگو» میگویند.
در پروژه «فریگو» مردم میتوانند میوه، سبزیجات، نان و هرآنچه در خانه دارند و از آن استفاده نمیکنند را به اینجا بیاورند و آنچه دلشان میخواهد را از داخل یخچال بردارند.
اجرای این پروژه سالانه بیش از ۴۰ هزار دلار هزینه دارد و بانیان این پروژه از کمک و حمایت گروههای خیریه، دولت و مدیریت شهری برخوردارند.
مارین دُلُوو، مدیر پروژه «فریگو» میگوید: «این پروژه در واقع شبکهای از یخچالهای سلف سرویس برای کاهش ضایعات مواد غذایی در ژنو است. این کار ضمن اینکه آگاهی خانوادههای ساکن در ژنو را افزایش میدهد، به آنها در توسعه رفتارهای دوستدار محیط زیست کمک میکند و تاثیرات منفی انسان بر محیط زیست را کاهش میدهد. با این کار، ما رفتارهای روزانه جدیدی را تمرین میکنیم و همزمان همبستگیمان را در جامعه تقویت میکنیم.»
خانم دُلُوو میافزاید: «در حال حاضر در جهان تقریبا یک سوم مواد غذایی تولید شده دور ریخته میشود. در سوئیس، سالانه تقریبا ۲.۸ میلیون تن دور ریز محصولات داریم و ۴۰ درصد از این دورریز در کشور ما نیز در سطح خانواده تولید میشود. بنابراین در تلاشیم تا از طریق این پروژه به طور مستقیم با خانوارها ارتباط برقرار کنیم.»
محصولات غذایی گردآوری شده از مغازهها و رستورانها صبحها به یخچالها میرسند. مارین دُلُوو میگوید: «مردم از قبل منتظر هستند تا از این محصولات استفاده کنند. به این ترتیب اتلاف غذای بسیار کمی داریم و در بیش از سه تن در حال حاضر کمتر از ۳ درصد هدر رفت داریم. یخچالها ظرف یک ساعت خالی میشوند.»
او میافزاید: «در طول دوره تعطیلات، همه ما محصولاتی داریم که میدانیم تا زمانی که از تعطیلات برگردیم، خراب خواهند شد بنابراین در چنین مواقعی، آوردن چنین غذایی و گذاشتن آن در یخچالها میتواند اقدام مناسبی باشد.»
کار لذتبخشی است و به مردم محل کمک میکند
سورین کواندت، معلم که در یک باغچه اشتراکی در نزدیکی اینجا کار میکند، میگوید: «من آمدم تا گوجه فرنگیهای اضافهام را اینجا بگذارم، زیرا ما یک باغ سبزی داریم. من در همان نزدیکی زندگی میکنم و محصولات متنوعی داریم. این فرصتی است برای تقسیم کردن. کار لذتبخشی است و به مردم محل کمک میکند؛ بویژه که در اینجا نیازمندان زیادی وجود دارند.»
اکنون چهار یخچال در اطراف شهر ژنو نصب شدهاند و پنجمین یخچال نیز به زودی در گوشهای از شهر نصب خواهد شد. مردم ساکن در حومه ژنو به این پروژه علاقه نشان دادهاند.
به دلایل بهداشتی و نظارتی، قرار دادن غذاهای منجمد و غذاهای آماده یا الکل در این یخچالها مجاز نیست.
طراحان این ابتکار همچنین یک «خط تلفن» دارند که رستورانداران میتوانند از طریق آن با گروه در تماس باشند و مواد غذایی اضافه خود را برایشان بفرستند.
دولت سوئیس میگوید دستکم یکسوم از کل مواد غذایی که برای مصرف در نظر گرفته میشوند، هدر میروند یا «بیهوده» دور ریخته میشوند.
برآورد سالانه این مقدار نشان میدهد که به ازای هر نفر حدود ۳۳۰ کیلوگرم ضایعات غذایی وجود دارد.
در سراسر جهان نیز سالانه حدود یک میلیارد تن غذا هدر میرود. به این رقم، مصرف انرژی و سایر منابع مورد نیاز در فرآیند تولید محصولات کشاورزی و حمل و نقل را هم باید اضافه کرد.
ایده نصب این یخچالها از آلمان به سوئیس آمده است. برلین در خط مقدم چنین تلاشهایی قرار دارد.
کانال عصر ایران در تلگراممنبع: عصر ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۳۶۴۹۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخممرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر میتوانند ترکیبی خوشمزه و رضایتبخش باشند، توجه به نگرانیهای بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن میتواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم میتواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا میبرد.
۲. اضافهبار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربیهای اشباعشده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربیهای ناسالم سنگین تبدیل میشود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانیهای کلسترول: تخمها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان میدهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامینها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا میبرند که این میتواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ میتواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر میتواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابهجا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر میگذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوریشده: محصولات پنیر فرآوریشده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده میشوند، میتوانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایدهآل نباشد.
۱۱. واکنشهای آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که میتواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، میتوان اندازههای بخش را دستکم گرفت، که میتواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا میکنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینهها ایدهآل نباشد، اما میتواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روشهای پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر میتواند در تاثیر تغذیهای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربیهای اضافهشده میتواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینههای جایگزین: انتخاب پنیر کمچرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل میتواند به کاهش برخی از این نگرانیها کمک کند.
۱۷. وعدههای غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخابهای رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیتهای رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهنآگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر میتوانند ترکیبی خوشمزه و رضایتبخش باشند، توجه به نگرانیهای بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربهفرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذتبخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازهترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680